津山屋製菓株式会社

• 食感にこだわる独自製法のドライゼリーがロングセラーに
• 海外への輸出を進める販路づくり
• 直営店や地元素材活用を通じ出雲の魅力発信

創業1912年。津山屋製菓株式会社は、島根県出雲市で寒天を原料とするドライゼリーを製造する菓子メーカーです。固めでコリコリとした食感が主流だったドライゼリーに、柔らかく弾力のある食感を取り入れ、定番商品として育ててきました。海外への輸出にも取り組む一方、出雲大社近くの直営店では、地域の農作物を使ったカフェメニューも展開。ドライゼリーを通じて、島根の魅力を発信しています。

工場では丁寧な手仕事で、並べる、粉をまぶす、そして最高の状態で乾燥を止める見極めなど、長年の経験が品質を支えています。また、寒天菓子は水の比率が高いため、出雲の良質な水も欠かせない要素です。土地の恵みが繊細な食感を支え、ここでしか生まれない美味しさをお届けしています。製造・営業・開発が一体となって、一人ひとりが誇りと責任を持ち、それぞれの立場で商品に向き合い、味と信頼を守り続けています。