木次乳業有限会社

• 低温殺菌牛乳へのこだわりで生乳本来の風味をいかす
• 酪農家と連携し乳製品づくりと地域の酪農基盤を支える
• チーズや農産加工にも取り組み食の循環を広げる

木次乳業有限会社は、雲南市で牛乳などの乳製品を製造・販売し、酪農にも取り組む企業です。低温殺菌によるパスチャライズ牛乳をはじめ、素材の持ち味を生かしたものづくりを追求。酪農家との連携や牧場運営、チーズづくりなどを通じて、地域に根ざした食の循環と酪農の未来づくりに取り組んでいます。

私達は創業以来、農と食を通じて、いのちの在り方について考えてきました。近代から今に続く、時に過度な経済・効率優位の世相の中で、自然の循環を感じながら食べ物を作り、食べるという営みが、人間にとって本当に大切な何かに成りうるのではないか…。 当社の代表的な商品であるパスチャライズ牛乳は、この問題意識に対する1つの答えであり、開発から時が過ぎた今でも、自信をもって販売しています。また創業50年の歴史の中で、牛乳以外にも様々な商品を自社開発し、製造しています。