株式会社上万糧食製粉所（ウエマン）

• 1928年創業、伝統のきな粉製造で地域に根ざした製粉メーカー
• 小麦アレルギーの少女の声をきっかけに米粉を用いた革新的なパン粉を開発
• 世界を魅了するグルテンフリーなパン粉「WA-PANKO」として世界25カ国で展開

1928年創業、“ウエマン”の愛称で親しまれる広島の老舗製粉メーカー。伝統のきな粉製造に誇りを持ちつつ、食文化の変化に対応すべく挑戦を継続。 小麦アレルギーの少女の「一度でいいからフライが食べたい」という一言から、米粉パン粉の開発を決意しました。3年の試行錯誤を経て2011年に完成した「米粉フレーク」は、小麦に負けない抜群のサクサク感を実現。 現在はグルテンフリーの世界的需要を背景に「WA-PANKO」として世界25カ国へ広がり、伝統と革新を体現しています。

「品質で奉仕する」のもと、社会に幸せと健康を届けるウエマン。出張授業やサンフレッチェ広島ユースの食事を支える「青きな粉」で子供の成長を応援！現在は伝統のきな粉ブランド向上や企業の繋がりを活かした業務用提案、WA-PANKO技術を応用した新ブランドの立ち上げなどの挑戦が進行中です。